小雞燉蘑菇怎麼燉共有5步。以下是小雞燉蘑菇怎麼燉的具體操作步驟：
操作/步驟
1、三黃雞斬件幹香菇泡發
將三黃雞斬件，泡淨血水備用；幹香菇用溫水泡發，洗淨備用。
2、三黃雞撇去浮沫
三黃雞放入水中，大火燒開，撇去浮沫後撈出，洗淨備用。
3、煸炒雞肉放入調料
鍋中放油燒熱，煸香蔥段、姜塊、八角、香葉，然後將雞放入煸炒至變色，加入料酒、醬油翻炒均勻。
4、加入清水乾香菇
加入清水，放入幹香菇燉煮，加入家樂濃湯寶炆燉專用。
5、收汁後撒白胡椒粉
家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃，最後撒白胡椒粉提香即可。
