金針菇香菇鮮蘑菇是可以一起燉雞的，不相剋。
金針菇香菇鮮蘑菇燉雞功效：氣血雙補調理，滋陰調理，補虛養身，健脾開胃調理。
主料：母雞1000克，金針菇200克，鮮蘑菇50克，香菇50g克。
調料：江米酒10克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，醬油8克，白砂糖5克，澱粉5克，香油2克各適量。
製作方法：1、將金針菇，鮮蘑菇，香菇去蒂後洗淨，瀝乾水分；
2、嫩母雞從背部剖開後洗淨，瀝乾水分；
3、將米酒、醬油、蔥、姜、白糖、鹽調均，雞放入浸漬片刻，將雞脯向下置於盤中，上籠蒸30分鐘，取出；
4、將雞湯倒入鍋內，煮沸後加入金針菇，鮮蘑菇和香菇再次沸騰加入香油及澱粉10克勾芡後，將其淋澆在雞肉上即可。
