具體制作步驟:1、將三個雞蛋打入碗中,裏面放黃酒、蔥、鹽然後一起攪拌均勻;2、將金針菇和白玉菇洗淨並切段備用;3、把金針菇和白玉菇放入打好的蛋液中;4、在鍋中加入油燒熱,然後把雞蛋混合液體倒入鍋中;5、將雞蛋、金針菇、白玉菇翻炒均勻;6、最後加入適量生抽調味即可;