主料：豬肉末，金針菇，香菜末。生薑末，蔥花，金針菇末，雞精，鹽，生粉，生抽，雞蛋，糖，香油，料酒，胡椒粉。做法如下：將肉末，雞蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，薑末，蔥花，香菜末，金針菇末混合，用筷子順着一個方向用力攪拌均勻；在鍋中放入清水，燒開，蓋小火，用勺子將混合好的肉末弄成小圓球，放在水開裏；將丸子放在鍋裏，小火繼續煮5到8分鐘；丸子浮到水面上，再煮3分鐘即可，丸子煮好後，放入金針菇，並放入雞精和鹽調味，出鍋前撒上蔥花，再點幾滴香油即可。
