步驟:1、將金針菇洗乾淨,備用;2、將洋蔥、紅綠椒切成絲,放在盤中備用;3、鍋爐中放少許油,放入洋蔥炒香;4、加入金針菇翻炒;5、當金針菇變軟時,加入紅綠椒略炒;6、放少許味極鮮、鹽、雞精調味,出鍋盛盤,即可。