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1、材料主料：黃豆芽400克、雞叉骨500克；2、輔料：油100毫升、鹽3克、雪裏紅、乾紅辣椒6個、蒜片、薑片、醬油；3、將雞叉骨化凍；4、然後用火把鍋燒熱，把雞叉骨放到鍋裏幹炒；5、直到炒到肉質變白色爲止，盛出來放入一個碗中備用；6...

材料：海馬300克、田七7克、雞肉500克。1、海馬拿到藥店煨過打成粉末；2、田七切成薄片，把雞油炸然後熄火利用油的餘溫把田七放鍋裏翻炒；3、把雞肉掏乾淨放入所有材料倒進燉盅裏，文火燉兩小時加鹽起鍋。...

用外殼，把帶刺的硬殼部分去掉，只留下內層白色的較軟的部分，加些生薑即可。榴蓮燉雞補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而...

做法：1、光母雞洗淨、去尾部、切塊狀；2、紅棗浸泡、去核；3、燒熱油，放姜塊爆炒，放雞塊炒香，放適量清水炒熟；4、雞肉炒至金黃色加入客家糯米酒，煮沸後，改爲文火煮20分鐘左右，按照自己的口味調入適量食鹽便可。...

1、茄子去皮洗淨，茄子切成塊狀，雞翅洗淨切成小塊，放入鍋里加入水開火，祛除血水，然後用涼水洗淨，控幹水分備用；2、準備大蒜，蔥花，花椒，乾紅椒，蔥切成段，大蒜去皮，薑切片備用；3、油鍋預熱，將蔥花，大蒜等倒入油鍋爆出香味倒入雞翅；4、不停...

主料：雞中翅2斤。配料：可樂一罐，醬油100毫升，蒜、幹辣椒各3克。步驟：1、將雞翅洗淨，放入沸水中煮5分鐘，再放入冷水中沖洗乾淨並瀝乾；2、將雞翅、可樂、蒜、幹辣椒、醬油全部放入一個盆中，再攪拌雞翅；3、把抓捏好的雞翅和調料倒...

做法：1、白豆子用溫水泡發好。2、雞宰殺後去毛及內臟、腳爪，洗淨焯去血水。3、燉鍋置火上，加入清湯，放入雞、白豆、胡椒和料酒，燒開。4、然後打去浮沫，小火燉至雞軟豆酥時，放入鹽、味精即可。...

還可以和紅棗，枸杞一起燉。原料：天麻片10克，老母雞1只，生薑3片，紅棗10克，料酒10克，白糖1克，食鹽2克，枸杞10克。做法：1、土雞宰殺處理乾淨，紅棗，枸杞用清水沖洗下。2、天麻提前加入少許白糖泡軟。3、鍋內加水燒開後，加入料酒5克，再把...

調料有：蔥、姜、一勺料酒、鹽。主要食材：一隻雞、大棗、枸杞。具體做法如下：1、處理雞，開膛破肚，去除內臟，切成小塊；2、燒熱水，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水；3、雞塊用蔥、姜、料酒醃，去腥；4、把涼了的雞塊放進沙...

要放阿膠、瘦老雞、姜、紹酒、色拉油、開水。具體做法：1、將瘦老雞放入開水中，大火煮3分鐘，然後取出洗淨；2、將雞、姜、色拉油同放入鍋中，加入適量開水，小火燉40分鐘，取出雞及瘦肉，放入阿膠，用小火燉20分鐘到其溶化；3、放一湯匙...

用沙鍋燉雞有以下好處:1、沙鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化;2、沙鍋的內循環比較好，裏面的食物能均勻受熱並保留完全，這樣能使湯、羹等更加入味;3、沙鍋的對外散熱速度比較慢，食物在沙鍋裏能持...

原料：土母雞1只，約1500克，松茸150克，新鮮的松茸爲佳，姜10克，蔥20克，清水2、5升，精鹽少許。做法：將姜拍破，蔥挽結待用。松茸洗乾淨，切成0.3釐米的片。將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，...

墨魚和黑木耳完全可以一起放心吃，墨魚的表皮要剝掉，肚子裏除了把墨魚蛋留下，其他一切硬物都去掉，頭上也有小硬物也都去掉。墨魚雞湯材料：小墨魚2只，老雞半隻，香菇5朵，大蔥1段，老薑4片，料酒一湯勺，鹽和蔥花適量。製作方法：1、將小...

墨魚乾土豆燒雞的做法：材料：雞、墨魚乾、姜、土豆、鹽、油。做法：將墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡一夜。將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，斜刀切塊。將雞洗淨切塊，姜去皮切片。在鍋里加入清水，放入雞塊，中大火煮滾後轉小火繼續煮5分鐘左右...

高壓鍋可以使肉質更爛更嫩。人蔘燉雞：是一道以人蔘、雞爲主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生薑、鹽、白糖、味精爲輔料製作而成的傳統藥膳。具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人蔘雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生...

第一步：兩隻雞翅洗淨、切開。無水鍋里加點兒醬油、料酒、紅糖、薑絲、攪勻、把雞翅放進去。第二步：開中火、蓋鍋蓋、燉至冒氣、轉小火、燉至熟、開蓋、轉中火、收汁、盛出即可。注：第一步不需要用油炒，可以直接燉。...

所需食材：主料：土雞1300g、野山菌100g、野山筍150g。輔料：色拉油50ml、鹽適量、幹黃花20g、乾紅棗30g、生薑適量、雞精適量、胡椒適量、料酒適量。步驟：1、新鮮土雞一隻，清理乾淨後剁成小塊，過水清洗，濾幹水分備用。2、紅棗...

1、雞脯肉切塊，放清水中泡去血水。2、鍋中燒水，放入雞肉焯燙一下，撈出清洗乾淨。3、鍋中放少量的油，放入雞肉翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽。4、放入蔥薑蒜。5、加適量的熱水，大火燒開，轉小火。6、冬瓜去皮，切大片。7、...

1、把雞清洗乾淨，去掉雞頭，雞屁股。2、多餘的油脂調料可根據個人口味而定，我準備了蔥，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，醃料包。3、放冰箱裏醃製四個小時左右，如果醃製時間短，怕不入味也可以料放的稍微多點。4、把醃製好的三黃雞放入電飯煲...

山楂：核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種。1、山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，脂肪酶可促進脂肪分解，催化的水解可以加速脫脂過程；2、因爲肉的主要成分是蛋白...

用料：黑腳雞500克、春筍500克、豆瓣醬20克、生薑1塊、鹽適量、白糖5克。1、準備好春筍剝殼，切成塊。2、鍋中放入清水、5克鹽，燒開後，放入春筍煮10分鐘。3、煮好的春筍撈出備用。4、黑腳雞沖洗乾淨，切成塊。5、熱鍋冷油放入...

1、將雞洗滌整理乾淨，放入沸水鍋中，加入燉雞材料用小火煮熟，關火備用。2、將木耳放入清水中漲發，撕成小朵；金針菇擇洗乾淨；平菇用開水略焯—下，撈出瀝乾，撕成細絲；香菇去蒂，洗淨，瀝乾水分，切成細絲備用。3、將桔梗用鹽略醃一...

慄杏燉雞。材料：栗子200克、紅棗25克、甜杏仁12克、胡桃仁10克、公雞1500克、蔥段15克、薑絲15克。調料：料酒15克、精鹽5克、醬油20克、味精3克、白糖10克、豬油25克。做法：1、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡後去皮，撈出瀝乾水...

主料：三黃雞1只。輔料：無花果1把、紅棗1把、枸杞適量、八角1個、姜適量、料酒適量、鹽適量。步驟：1、準備好所有食材，把雞清洗乾淨摘去上面的小毛，雞屁股剪掉，放清水裏泡一會兒；2、鍋中放冷水沒過雞，水中加一個八角和適量料酒...

人蔘燉雞是一道以人蔘、雞爲主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生薑、鹽、白糖、味精爲輔料製作而成的傳統藥膳。功效：食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。注意：胃酸過多者、膽道疾病者不宜食...