一、材料：豬肉500克、玉米澱粉280克、雞蛋5個、鹽2勺、花椒粉1.5勺、糖1勺、料酒2匙、生抽1匙。二、做法：1、將豬肉切成條狀；2、向切好的豬肉中放入鹽、花椒粉、料酒、生抽，拌勻入味，醃製五分鐘；3、加入玉米澱粉與四個雞蛋；4、攪拌均勻成糊狀；5、炸制時加入一勺白糖；6、鍋裏放油加熱；7、用筷子夾起肉掛上糊放入油鍋炸，炸至金黃色撈出瀝乾即可。
