酥肉的製作做法 酥肉怎麼做

酥肉不管是炸後趁熱吃還是和菜一起煮湯都很美味。今天我們來介紹一下酥肉的做法。

將肥瘦相間的豬肉切成小塊狀，裝到一個大一點的碗裏。

將雞蛋和適量的澱粉加入豬肉中。

攪拌均勻。其中雞蛋和澱粉都能讓豬肉保持嫩滑並且爲它穿上一層外衣。

在鍋中倒好較多的油加熱。

一塊一塊的將裹好外衣的豬肉放入油鍋。注意要過一會再翻面，等一面成形後再翻面。

兩面都炸至黃色後就可以出鍋了。