湖南芹萊炒肉怎麼做的

芹菜抽筋洗好，蔥、蒜洗淨備用；

肉切片，不要切太厚，建議選五花肉；

小火炒肉，炒出油後，轉中大火；

先放蔥蒜炒一下，再放、花椒面、鹽，倒入少量醬油，放芹菜，炒到快熟放雞精，再放點蔥，炒一下，即可出鍋。