西紅柿雞蛋蒸麪做法：食材：麪條250克、雞蛋2個、西紅柿2個、油、鹽清水、大蒜。步驟：1、西紅柿燙皮去蒂切塊，大蒜葉切細，雞蛋加鹽打散：2、燒水，水開後將麪條放入蒸10分鐘；3、坐鍋熱油倒入蛋液，成型後用筷子劃散，盛出待用；4、再淋入少許色拉油，下西紅柿塊慢煎，慢慢用鏟子壓碎，熬製西紅柿變成西紅柿糊；5、下入雞蛋翻炒，加適量清水煮開，鹽調味；6、放入麪條，用勺子輕輕把麪條往下壓；7、收汁後，翻拌一下面條，撒入蒜葉即可出鍋了。
