做法如下：1、準備好主料：鮁魚，配料：木耳、五花肉，調料：鹽、味精、糖、醬油、醋、蔥、姜、上湯、花生油。2、鮁魚處理乾淨，切塊。3、蔥姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、醬油，放魚塊煎勻。4、加湯調味，加入木耳，慢火燉熟即可。
