鮁魚燉粉條怎麼做好吃

1、蔥薑蒜辣椒切好備用，粉條提前泡軟。

2、將鮁魚去內臟洗淨，切成一釐米厚的魚段。

3、用蛋清，胡椒粉，料酒，澱粉拌勻醃製魚段十分鐘。

4、將油倒入平底鍋燒熱，放入魚段，煎制兩面金黃，關火備用。

5、起油鍋，放入蔥薑蒜辣椒爆香。

6、放入魚段翻炒均勻，加入適量料酒，生抽，米醋。

7、加入適量清水，大火燒開，放入粉條，加入鹽，胡椒粉，白糖，雞精調味。

8、收湯汁，關火出鍋即可。