寬粉燉燕魚怎麼做好吃

1、將燕魚的內臟、苦膽取出，把燕魚洗淨之後切段。

2、將鍋內清洗乾淨後燒熱，將油放入鍋內熬熱。

3、將切段後的燕魚放入鍋中，煎至兩面金黃色後放入香蔥、黃姜、大蒜、料酒。

4、放完香蔥、黃姜、大蒜、料酒後直接加湯，可以多放些湯水，因爲寬粉會吸收大量水分。

5、等到開鍋再過20分鐘即可放入寬粉、碘鹽、雞精，改成中火燒開鍋，再放入香菜即可出鍋。