1、將螃蟹用刷子洗淨表面，打開蓋子，去除蟹腮等不能吃的雜質。2、將螃蟹分成小塊，加少許料酒醃製。3、砂鍋內放入適量的米和水。4、將米煮至八成熟開花。5、放入醃好的蟹塊小火慢煮。6、煮至粥變的粘稠，滴入香油拌勻，放少許食鹽調味，撒入胡椒粉和蔥花即可出鍋。
