產自東北黑龍江五常 ，是稻花香粥米， 專門煮粥用的米 ，非常適合小孩子吃， 香甜軟糯、 易消化 。以下爲砂鍋粥簡介：潮州砂鍋粥，看似簡單，細節處卻頗講究，煲要選砂鍋，煲時要現點現煲，廣式粥通常是早早熬起粥底的，煲時要不斷攪拌，以免米粘鍋底。師傅在做粥的時候，用生米不斷攪拌再加入羔蟹，粥的特點爲不加味精，20 多種天然調味料、珍珠米、不含味精高湯熬成的粥底。煲粥最難掌握的是火候和始終如一的完美口味。
