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汕尾屬於潮汕，潮汕地區包括汕頭、潮州、揭陽、汕尾四市，汕尾市位於廣東省東南部沿海，東臨揭陽市，同惠來縣交界，西連惠州市，與惠東縣接壤，北接河源市，和紫金縣相連，南瀕南海。汕尾是一片紅色故土、革命老區，是全國十三塊紅色革命...

配料：醬油10g、清水36g、白砂糖1小勺、蝦米適量、麻油幾滴。做法：1、將除了蝦米以外的輔料混合。2、鍋裏放一點油，將蝦米爆香。3、倒入剛纔調好的醬汁，再次煮沸即可。4、淋到腸粉上，撒上蔥花，一道美味又簡單的廣式腸粉就做...

潮汕汕頭的土特產有西臚烏酥楊梅、潮陽姜薯、南澳牡蠣、束砂等等。1、西臚烏酥楊梅楊梅是楊梅科楊梅屬的常綠喬木果樹。其優稀品種烏酥核已有六十多年的歷史，楊梅屬遲熟種，高產、優質，適應鮮食。烏酥核楊梅適應性廣，驚蟄...

一.材料：羊肋條肉、胡蘿蔔、青蒜段。二.調料：豆油、白酒紅燒羊肉、紹酒、辣椒醬、醬油、白糖、蔥段薑片、八角。三.製作步驟：首先將羊肋條肉洗淨，切成4釐米見方的塊；其次放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段薑片、白酒，燒開，焯水...

主料:糯米粉、白糖粉、花生仁、白芝麻仁；輔料:蔥白、生油、清水；步驟：1、首先把花生仁、白芝麻廣炒熟、粉碎，蔥切碎炒成蔥油待用；2、再將糯米粉加入清水攪拌成糯米糰，用鍋裝清水燒開後放入糯米糰煮熟透撈山，加入蔥油，用木槌拌...

位於潮州市潮安區沙溪鎮，地處潮州、汕頭、揭陽三市三角中心。東、西、北三面皆有高速公路通過，距潮汕機場約10公里，交通區位優勢明顯。潮汕站是廈深鐵路在潮汕地區唯一的地級車站，爲潮州、汕頭、揭陽三市共用。同時潮汕站...

1、冬節：舊俗冬節要祭祀神明和祖先，全家大小吃甜糯米圓，以表示大團圓。另冬至有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等。2、勞熱：對土地崇拜導致土地之神一說的產生。潮州人在店鋪、家裏、工廠，都會供奉土地公。3、潮汕婚俗：潮汕婚俗...

踢桃是擡腳的意思，出自潮州話。潮州話又稱潮汕話、潮汕方言、潮州方言，簡稱潮語，屬漢語方言八大語系之一的河洛語之次方言。潮州話一詞自古沿用至今，受海內外潮州府籍人普遍認同。潮州，廣東省下轄地級市，位於韓江中下游，是廣...

汕頭屬於潮汕，潮汕地區（Chaoshanarea），位於廣東省東南沿海，屬潮汕文化區和潮汕方言區，是潮汕民系的祖籍地與集中地，是潮汕文化的發源地。潮汕文化是中華民族優秀傳統文化的一個分支，有中外文化兼容的特點。潮汕文化既具有鮮明...

食材及輔料：老鴨，老壇酸蘿蔔，蔥，姜，花椒，泡椒，山藥，鹽，枸杞。做法：將鴨洗乾淨剁成適中的小塊，點火，鍋裏置水放入鴨肉焯一下血水，燉煲加入適量飲用水燒沸，將焯好水的鴨肉盛出放入燉煲中；準備的老壇酸蘿蔔；準備下鍋的配料，蔥洗乾淨打成結...

農曆十二月初八爲佛成道日。因十二月稱臘月，所以佛成道日在我國漢地又稱臘八節。潮汕人俗稱羅漢生，潮汕各地寺庵都會舉行慶典，同時必熬製以糯米、蓮子、花生、白果、柿餅、核桃、紅棗、百合及冬瓜冊、糖同煮的臘八粥、俗...

潮汕鹹粥又細分爲兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥；潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮爲原材料；在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎；泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥，鮑魚肉碎粥...

潮汕粥，廣東省潮汕地區的漢族傳統名小食。糜，即粥也，乃潮汕方言。潮汕人特別喜愛喝粥，而且歷史悠久。每天早晨，幾乎每家潮汕人的家裏頭等大事便是煮上一大鍋白粥，以便全家人食用。潮汕人食粥的習慣由來已久，主要有幾個方面的...

閩南話和潮汕話區別大同小異，在語言上兩者同屬15音系統、同樣的有分文白異讀、同樣的有2個全濁聲母、同樣的有其他方言所有的鼻化韻、同樣的不存在撮口呼，這種都足已證明兩者的歸屬關係。潮州話亦稱爲潮汕話、潮語，漢語...

1、將肉糜和切粒的馬蹄混合在一起，加入鹽等調料和雞蛋、麪粉，攪拌上勁。2、取豆腐衣一張，放上適量攪拌上勁好的肉糜，捲成條狀。3、卷好的粿肉上鍋蒸熟，大概20分鐘。4、放涼後切塊，放入油鍋用少許油煎至金黃即可。5、蘸上潮...

換手帕在潮汕話中就是男女雙方交換手帕的意思。根據潮汕人的習俗中，換手帕，男女雙方選擇某個好日子，交換定親信物。潮州話，與潮汕話是同義詞，屬漢藏語系，漢語族，閩語支，閩南語，使用者約一千二百萬。“潮州話”一詞自古沿用至今...

1、將50克糯米粉加入水，和成一個團，用手壓成一個餅；2、鍋中加入水；3、水煮到有點冒泡，放入壓好的餅；燙到表皮熟裏面不熟。紅薯洗淨，削皮之後切成塊；4、放入電飯煲裏煮熟；5、準備好餡料。餡料是用炒熟的花生去皮後加糖加芝麻再...

篩茶是潮汕功夫茶八步法的第三步。潮汕功夫茶八步法的完整八步爲：1、用開水洗淨茶具。2、把茶葉放入茶具，放茶量約佔茶具容量的三分之一。3、把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。4、用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白...

潮汕炒茶屬於綠茶的一種，將茶葉摘下來之後，要經過殺青、揉捻、烘乾等多個工序才能做成潮汕炒茶，要保證茶的品質，炒茶的火候一定要掌握到位，火候過大可能會導致茶葉燒焦，茶葉當中的有效成分大量流失，若是火候過小，則制不出甘醇...

1、將粳米粉和木薯粉按照3比7的比例攪拌均勻，加入水調成粉漿；2、豬腳圈的餡料是芋切成丁、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽，攪拌均勻；3、把鐵柄盞放入六成熟的油鍋中略炸，使鐵盞具有較高溫度，取出倒入粉漿，再把粉漿倒出，鐵...

島島是在廣東潮汕地區的方言，在汕頭那邊說的比較多，一般用來形容厲害。潮汕人在說別人拽的時候都會說聖聖（潮汕話音譯）；有的人打出來的是“島島”，也有人打字是叨叨，導導，不過打出來的都是音譯，潮汕話說出來會比較正。...

1949年10月新中國成立後原汕頭市政廳重新建制，設立潮汕專區。“潮汕”一名，是繼承了潮汕鐵路的名。同時，潮汕也是直接繼承了新中國成立後廣東行政規劃分設9個專區，潮汕地區設爲“潮汕專區”才定名“潮汕”一名。潮汕是我...

潮汕火鍋的蘸料多爲沙茶醬，也有混合使用普寧豆醬和潮汕辣椒醬的。沙茶醬是起源於潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以...

潮汕地區（Chaoshanarea）位於廣東省東南沿海，包括汕頭（經濟特區）、潮州、揭陽、汕尾四市，而潮陽歸屬於汕頭管轄，因此潮陽屬於潮汕。潮陽（Teoyall）是中國千年古縣、廣東省汕頭市轄區，於東晉咸和六年331年設置潮陽縣，潮陽區位於廣東...

菠菜別名：菠棱、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜。潮汕話叫飛龍。在南方多個地區的俗語裏稱其爲“扯敢菜”。在唐代貞觀二十一年，尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作爲禮物，派使臣送到長安，獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶。當時中...