潮汕砂鍋粥做法如下：一、所需材料：新鮮海蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥、冬菜、花生油、鹽、薑絲、蒜瓣、黃豆醬。二、具體步驟：1、將米用清水浸泡5至6小時後，將米瀝乾水分後放兩勺花生油，與米一起拌勻；2、將米下鍋時，放入少許薑絲、蒜瓣、冬菜；3、洗蝦，適當放少許鹽，從蝦背上剪開，並去掉蝦的鬍鬚，不用去除蝦頭；4、待米快煮開時放蝦，需邊煲邊攪拌，用上等的砂鍋煲溫火慢煲；5、蝦煮大約20分鐘即可起鍋，起鍋
