材料：白米、醬油、澱粉、米酒、味精、胡椒粉、蔥；做法：白米洗好後泡半個小時，撈出放入高湯中大火煮滾改成小火熬成白粥 ；同時把要加入粥中的備料洗好，加醬油，澱粉，米酒醃5至10分鐘，依個人口味而定；白粥煮滾後加入備料，再加入醬油、味精、胡椒粉、撒上蔥末即可。
