做又脆又好吃的泡豇豆需要食材：豇豆、輔料、粗鹽、白酒、麪粉、小蘇打，共有5個步驟，以下是做又脆又好吃的泡豇豆詳細操作： 操作/步驟 1、買新鮮的嫩豇豆 買新鮮的嫩豇豆，去兩頭。 2、泡水 泡入水，加入1大勺麪粉和1大勺食用小蘇打，泡20分鐘後仔細沖洗乾淨。 3、用涼白開清洗 瀝乾水分，然後再用涼白開清洗兩遍，充分透去生水。 4、泡入泡菜罈子 泡入泡菜罈子，加入醃製鹽、白酒。 5、密封 蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開後密封，等待四天即可食用。
