做泡包菜需要準備食材：包菜800克、白醋20克、紅蘿蔔半個、姜一塊、蒜3瓣、紅辣椒兩個、糖30克、泡椒30克。共分爲3個步驟，以下是做泡包菜的詳細操作： 操作/步驟 1、處理食材 包菜洗淨，撕成小塊。 2、調味 加入紅蘿蔔、鹽、糖、泡椒、泡椒水、白醋、薑絲、蒜末、紅辣椒、適量涼白開水。 3、冰箱醃製2天 蓋上保鮮膜，水和菜差不多持平，每天翻動一下，放冰箱醃製2天即可食用。
