用料:白菜、小米椒、大蒜、陳醋、糖、鹽、油、生抽。做法:1、鍋裏放油,油溫升高後放入辣椒和大蒜爆香。2、放入白菜梗,翻炒片刻。3、放入白菜葉一同翻炒。4、加入鹽、糖、生抽、陳醋,一同翻炒至白菜變軟即可。 大白菜富含有種維生素,具有很高的營養價值。它帶着多種維生素和礦物質,特別是維生素C和鈣、膳食纖維。吃大白菜,可以護膚養顏,對於防止女性乳腺癌、潤腸排毒和促進人體對動物蛋白的吸收有極大的作用。大白菜可以養胃生津,除煩解渴,利尿通便和清熱解毒。。