主料：雞、大白菜；輔料：松蘑、花椒、八角、桂皮、蔥姜、香油、醬油、料酒。做法：1、 在雞身上塗抹一層植物油，雞腹內塞入適量蔥姜八角和松蘑；2、鍋底放幾根筷子防糊，然後放部分白菜葉墊在鍋底；3、放入雞、香菇、桂皮，上面再蓋上剩下的白菜葉；4、加水，鹽，少許醬油和料酒，放入蒸鍋，大火蒸一小時；5、開鍋後晾涼，將雞去骨撕成條，白菜撕成片，倒入香油，拌勻，放入冰箱內冷凍即可。
