乾隆白菜的正宗做法：
1、把白菜葉揪下來洗乾淨，一要用白菜葉，不建議用白菜幫。
2、芝麻醬兩大勺，用醋和涼拌醬油調和成粘稠的芝麻醬狀，撒上一點點雞精。
3、之後加入兩大勺蜂蜜，醬汁就調好了。注意醬汁一定要粘稠，這樣才能掛在白菜上吃起來愛好吃。
4、之後把白菜葉子充分裹上醬汁，上面撒一點芝麻點綴，盛盤即可食用。
乾隆白菜：據說乾隆微服私訪時，曾在一家不起眼的小館子裏面吃到的。乾隆對其讚不絕口。後來經久相傳，被冠名爲“乾隆白菜”。延續至今成京城名菜。
材料是最常見的大白菜，整個製作過程不用切不用炒，只需要把料汁調拌的好吃，就可以做出一道地道的涼拌菜。
