做法如下:1、先燒開大豆油,放入適量油;2、油燒開後放入一些薑絲,放入八角;3、把燒好的油倒入盛辣椒麪的碗中均勻攪拌;4、大頭菜切成方片,洋蔥切成絲,在放入少量的香菜,大蒜切成末;5、放入適量的食鹽、味精,炒至入味便可出鍋;所需材料:大豆油適量、大頭菜兩棵、蔥、姜、蒜、鹽適量、味精適量、香菜適量、八角。