食材：木瓜500克；調料：胡椒粉5克，辣椒粉5克，味精5克，醬油250克，鹽25克；做法：1、將木瓜削皮切絲；2、曬成半乾，用醬油煮開，放入食鹽25克，胡椒粉5克和少量的辣椒，味精，拌勻裝缸浸泡3到5天，即可食用。
