醃西瓜皮怎麼醃好吃

西瓜皮500克、鹽2克、白砂糖3克、蒜末3克、白醋5克、芝麻油4克。

1、西瓜皮去硬皮，切塊。

2、容器中倒入西瓜皮、蒜末、鹽、白醋、白砂糖、芝麻油，攪拌均勻。

3、裝盤即可食用。

西瓜皮裏含有豐富的葡萄糖、生物鹼以及其他微量元素等營養成分，所以西瓜皮的營養價值很高，常吃西瓜皮能預防膽固醇在體內的堆積，還可以防治壞血病，也是清熱解暑、生津止咳的良方。