一、麻辣羊寶。準備食材：羊寶、花椒、八角、鹽、料酒、生抽。
羊寶冷水下鍋，加入花椒、八角、料酒過水小火煮一下。
10分鐘後起鍋。
放入盤子冷卻後切片。
切片後裝入盤中備用。
鍋熱放油、花椒，放入羊寶翻炒。
倒入生抽和鹽，大火翻炒1分鐘後起鍋裝盤。
二、香炒羊寶。準備食材：料酒、鹽、羊腰、蔥、姜、食用油、胡椒粉、生抽。
1、把羊寶外面的羊皮和那層膜去掉，切成片狀。
2、冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，水開後再煮1分鐘即可。
3、煮好涼水過一下，洗乾淨。
4、蔥、姜、蒜爆香，加入羊寶，再倒入一點生抽。
5、放入胡椒粉翻炒熟透即可。
三、香烤羊寶。準備食材：羊寶、燒烤料。
1、羊寶兩隻，從中間切開一道口，把外面一層筋膜去掉。
2、切成兩半，然後切花刀，這樣更方便入味。
3、加入料酒，燒烤料醃製一小時左右。
4、放入烤箱，用空氣炸鍋，180度20分鐘，中間可以再加一次燒烤料。
