羊腿可以做紅燒羊腿、生烤羊腿、清燉羊腿湯等，以生烤羊腿爲例，共分爲3個步驟，以下是生烤羊腿的詳細操作： 操作/步驟 1、洗淨後瀝乾水 羊腿洗淨後瀝乾水。 2、醃製1小時 羊腿改刀，上面鋪上鹽、洋蔥、薑絲、小茴香醃製1小時左右。 3、完成 入烤箱上下200度，烤40分鐘取出，將花生碎、芝麻碎、孜然撒在羊腿兩面，正反面各烤20分鐘即可。
