1、準備適量的食材,一雞腿一隻,薑片適量,當歸兩片,枸杞實力皇室三片,冰糖一塊兒黃酒適量。2、一雞腿洗淨放入鍋中,加兩小碗清水薑片和蔥段煮熟。3、將煮熟的雞腿從鍋中撈出備用,第三步另起一個鍋加入一碗水放入枸杞,當歸,黃氏大火煮五分鐘。4、加入少許的鹽,再加入冰糖繼續煮五分鐘,然後熄火。5、倒入紹興黃酒。記住一定要在火熄滅以後才能放入。6、將煮好的雞腿放入裏面,等湯汁涼透以後,將雞腿連同湯汁一起放入冰箱冷藏一至兩天,取出雞腿切塊配上薑絲一起吃,味道很獨特,冰冰的,很是爽口。