豬腿肉可以做滷豬腿肉、豬腿肉燜土豆、醬豬腿肉，以醬豬腿肉爲例，共分爲4個步驟，以下是醬豬腿肉的詳細操作： 操作/步驟 1、準備食材 豬腿肉切塊，泡去血水後洗淨，準備冰糖、大料、蒜、南姜、醬油、桂皮、黑椒粒。 2、煮肉 豬腿肉、冰糖、大料、蒜、南姜、醬油、桂皮、黑椒粒放進電飯鍋，加適量清水煮1.5小時。 3、湯泡肉 煮好的肉在湯中泡五個小時，浸泡好的肉放炒鍋再煮40分鐘。 4、切片 拿出自然風乾後切片即可食用。
