雞胸肉可做成小炒雞胸肉、青椒炒雞胸肉、雜蔬炒雞胸肉等食用。以青椒炒雞胸肉爲例，共分爲3步，需準備的食材有雞胸肉、青椒、蔥、姜、蒜、生抽、花椒面、鹽、蛋清、澱粉、料酒。以下是製作青椒炒雞胸肉的詳細步驟： 操作/步驟 1、醃製 雞胸肉洗淨切絲，加入料酒、蛋清、生抽、澱粉、花椒麪醃製15分鐘。 2、炒制 鍋熱倒油，下入蔥、姜、蒜爆香，再將雞胸肉放進去炒熟。 3、出鍋 下入青椒絲、生抽、鹽炒至斷生即可出鍋。
