牛肉能做爆炒牛肉、幹炒牛河、香辣牛肉等。其中爆炒牛肉需要準備材料:牛肉、小蘇打、生抽、老抽、蠔油、花椒油、燒烤料、孜然粉、熟芝麻、蒜、蔥。共分爲3個步驟。以下是爆炒牛肉詳細操作: 操作/步驟 1、醃製5分鐘 牛肉切條,放入所有調料,醃製5分鐘。 2、爆香蒜、蔥 鍋燒熱放油,爆香蒜、蔥。 3、出鍋 倒入牛肉煸炒2分鐘,放入芝麻即可。