先將牛肉放置常溫下或者冷水中解凍,並清洗乾淨。主料:牛肉200克、青椒15克、尖椒15克。輔料:澱粉10克、食用油5毫升、雞粉2克、鹽2克。牛肉切片。青椒切絲,尖椒切絲。牛肉加澱粉,攪拌均勻。鍋中放油,牛肉炒至變色。加雞粉,鹽翻炒均勻。放青椒,翻炒均勻。