1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。2、然後將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因爲油會飛出來滴，俺試過好多次了。3、炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調好味備用。4、水開了以後，要再煮多一會，然後就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結成一團。5、等肉熟了，先嚐嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白雲般浮在湯麪。
