準備食材:龍利魚六條,雞蛋一個,麪粉適量,鹽少許,胡椒粉少許,雞精少許,醬油少許。1、把新鮮的龍利魚洗乾淨,放少許的鹽醃製20分鐘;2、雞蛋裏放入麪粉,鹽,雞精,醬油,用筷子打成蛋糊;3、把魚放入蛋糊中;4、用中火把魚煎成兩邊金黃色即可出鍋。