主料：麪粉，清水，蔥末，薑末。麪粉加入清水攪拌均勻調成麪糊，形成漿糊狀，不需要太稠。加入蔥末和薑末，放入食鹽，攪拌均勻。熱鍋，放少許植物油，油熱後，將把麪糊用勺舀入平底鍋裏，然後拿着鍋慢慢的轉開面糊，晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。一面煎至金黃色後，用鏟子從邊緣剷起翻面，直至兩面都煎至金黃色後即可出鍋。裝盤成自己喜歡的樣子，美味的煎餅就完成了。
