材料主料:龍利魚400克。輔料:蔥薑蒜適量、食用油適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、白糖適量。紅燒龍利魚做法:1、準備食材,龍利魚解凍瀝水;2、鍋燒熱放適量油把魚放入;3、放入蔥薑蒜末;4、烹入料酒,魚無需翻面;5、放入適量醬油,蠔油;6、放入適量熱水;7、放入適量白糖燉煮五分鐘;8、紅燒龍利魚出鍋。