臭菜煎雞蛋的做法準備臭菜和雞蛋把臭菜的老莖葉摘除撿好的臭菜放水裏清洗乾淨洗好的臭菜切成細碎雞蛋打在碗裏攪勻切好的臭菜放入雞蛋液裏，加入適量鹽攪拌均勻油鍋上火，油溫熱後小火倒入雞蛋液一面煎熟翻過來再煎熟另一面。把煎熟的臭菜雞蛋放案板上切成小塊即可
