1、 準備一個乾淨無水的空盤，在盤底刷一層食用油；2、 雞蛋1個用清水沖洗一下，磕入盤子中用叉子或者是牙籤在蛋黃表面扎幾下；3、 盤子上覆蓋一層保鮮膜放入微波爐中，高火加熱45秒鐘取出盤子；4、 撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離。
