番薯味甘,性平,能補脾益氣,寬腸通便。可用於脾虛氣弱、大便祕結、肺胃有熱、口渴咽乾。材料:番薯、雞蛋、冰糖、水。雞蛋番薯糖水的做法:1、將番薯洗淨、去皮後切成小塊。2、加入適量的水,把番薯煲軟。3、待番薯煲熟後加少許冰糖調味。4、把雞蛋打勻,將蛋液均勻倒入煲熟的番薯中即可。