麪粉不發酵可以做煎餅，好吃簡單。
食譜：煎餅。
主料：大雞蛋2個，牛奶1杯，麪粉1杯。
輔料：糖1匙，蔬菜油，香草1茶匙。
方法步驟：
1、準備料理；
2、分離蛋清蛋黃；
3、蛋黃和糖一起打散；
4、加入麪粉，牛奶，油和香草, 打至光滑的狀態；
5、打蛋清，用電動攪拌器，打至山峯形式；
6、把已打過的蛋清加入已經打過的麪粉混和物中；
7、等氣泡消失；
8、煎鍋放入蔬菜油中火燒至有香味；
9、麪粉混合物分量倒入四分之一；
10、表面乾燥，出現小氣泡反轉；
11.反轉到焦黃；
12.裝盤，隨意添加甜醬，蜂蜜等。
