季花魚清蒸可遵循以下步驟達到好吃效果:食材準備:季花魚1.5斤、蔥、姜、蒜苗、花椒、黃酒、調味品。步驟:1.新鮮季花魚1.5斤洗淨待用，淡水美味，季花魚身切開斜口利於入味。2、蔥姜放魚鍋中加水燒開身上，加入花椒少許，魚身倒入料酒放置10分鐘，3、鍋中加水燒開，開鍋後放入季花魚煮沸12分鐘（不要超時）。4、準備好蒜黃，蒜苗辣椒，辣椒蒜黃放入鍋中火煸炒，季花魚蒸出鍋加入味鮮調味，把炒蒜黃熱油直接淋在季花魚身上，這道季花魚就做好了。味道鮮美可口。
