主料：梭魚2條。輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、蔥適量、紅辣椒適量、香菜適量、薑絲適量。步驟：1、準備梭魚兩條，洗淨，用料酒鹽醃製10分鐘，魚身上撒上蔥薑絲，魚肚子裏也塞上幾根。2、旺火水開後上鍋蒸6分鐘，然後關火虛蒸5分鐘。3、再次切點蔥姜紅椒絲。4、魚拿出來倒掉盤子裏的水，重新撒上剛切好的蔥姜紅椒絲。5、炒鍋放油，油熱後澆到蔥薑絲上，最好放些蒸魚豉油即可。
