白菜可以和胡蘿蔔加上豬肉一起做餡。具體的過程如下：1、準備豬肉，洗淨切小塊，稍微剁碎放切碎的姜，蔥花，醬油一勺繼續剁碎放盆裏備用；2、備白菜，先切白菜窄條，也是剁碎撒上小把鹽，繼續剁碎，將胡蘿蔔用同樣的方法制作。放盆裏用熱開水燙下白菜、胡蘿蔔餡；3、燙過的白菜、胡蘿蔔餡，擠幹水分和肉餡混合，調入胡椒粉、花椒粉、鹽少量、食用油、蠔油、香油、料酒，攪拌均勻，完成白菜胡蘿蔔肉餡的製作。
