材料：白菜300克，豬肉餡500克，鹽5克，雞蛋一個，雞精3克，蔥10克，食用油5毫升，餃子皮500克。做法：1、白菜洗淨，剁碎；2、把白菜和豬肉餡放在一起；3、將豬肉餡沿着同一個方向攪拌均勻；4、打入雞蛋，放入鹽，雞精，食用油，蔥，攪拌均勻即可；5、餃子皮包豬肉餡即可。
