西紅柿雞蛋湯裏能放豆腐皮。所需材料：番茄2個、豆腐皮200g、雞蛋2個、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、調和油適量。具體做法如下：1、準備所需要的食材；2、將西紅柿切成小塊；3、炒鍋倒入適量油加熱，蔥薑末入鍋煸香後放入西紅柿翻炒；4、將豆腐皮入鍋煸炒；5、將炒鍋裏的材料全部倒入煮鍋中，加適量水。待燒開後放鹽、味精，淋入雞蛋，煮五分鐘即可。
