蝦皮西紅柿雞蛋面做法：材料：龍鬚掛麪小份、西紅柿一個、青菜兩顆、雞蛋一個、蝦皮1小匙、小香蔥，食用鹽各一勺。步驟：1、西紅柿、青菜、蝦皮切碎，大小由個人喜好來定，雞蛋打在碗裏備用。2、鍋裏放入少量植物油，放入蔥沫炸出香味，分別放入蝦皮沫、西紅柿丁炒熟，放入適量的水煮開。3、加入麪條，開後倒入雞蛋成雞蛋花，再把青菜放入開鍋，加入少量的鹽即可。
