西紅柿雞蛋湯放入大蔥後更加美味。主料:雞蛋2個、柿子1個；配料：大蔥、姜、蒜、鹽、味精、香油製作方法:1、西紅柿洗淨；2、切成滾刀塊；3、蔥、姜、蒜切碎；4、雞蛋磕到碗裏，攪拌均勻；5、鍋裏放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒；6、放入西紅柿翻炒一分鐘，添加少許涼水和鹽；7、開鍋後倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。
