西紅柿雞蛋湯放冰箱1-2天。一般情況下西紅柿雞蛋湯煮熟之後最好在當天吃完，因爲剛煮熟的西紅柿雞蛋湯無論是營養成分還是口感顏色都比較好，但如果不能在當天及時吃完，扔掉又覺得浪費，那麼放冰箱也是可以的，但是建議時間最好在1-2天內，這是因爲西紅柿雞蛋湯裏面的碳水化合物及蛋白質容易與空氣中的氧氣產生化學變化，產生不利於人體健康的物質。其次，西紅柿雞蛋湯長期放在冰箱，容易與冰箱中其他食物串味，從而導致西紅柿雞蛋湯營養成分流失。
