蝦不能和大量維生素C一起服用，可引起身體不適，西紅柿含有維生素C多，所以不適合一起服用。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。西紅柿炒雞蛋和蝦不可以一起吃。因爲西紅柿含有豐富的維生素C，如果和蝦一起吃會轉變成有毒物質，可能會引起食物中毒，所以還是要避免同時食用。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
